2007年01月23日(火)

僕は、２１日から〜２３日まで、演奏はお休みをいただきました。

年末年始はお仕事で休めない事が決定していたので、この三日間は仕事を入れず、ちょっと遅い正月休みをいただきました。

って事でお休み一日目は、のんびり食材を買い出しに行って、ハンバーグを作っちゃったりしました。

ハンバーグの具は、牛肉と豚肉を７：３の割合にし、みじん切りにしてバターで炒め冷やした玉葱と椎茸のみじん切り(イシヅキの部分も入れると触感も良いので個人的に好き)とタマゴ、牛乳、パン粉、バター、下味の塩、ブラックペッパーをまぜる。

ハンバーグにかけるソースは、醤油、ウスターソース、ケチャップ、野菜ジュース、赤ワイン、バターを火にかけ軽く煮込みます。このブレンドをうまくやるとお店っぽい味がします。

付け合わせには、ほうれん草のバターソテーと、しめじバターを添えて出来上がり。

一枚目はこのソースでおいしく食べて、二枚目は焼き上がる直前にとろけるチーズをのせてハンバーグをチーズでくるんじゃいました。これがまた絶妙！！

あと、アボカドとレタス、プチトマトのサラダのマヨネーズワサビ醤油ドレッシングをがけ。これも美味しかった。

あと、スープ。お湯にシャンタン(中華スープみたいの)を入れ、沸騰したらレタス、ネギを入れる。あまり火をとおさない方がシャキっとしておいしいので、すぐ火を消し、溶きタマゴを入れ軽くかきまぜる。タマゴがフワッとします。コショウで味をととのえ出来上がり。

いやぁ、やっぱり料理は手作りの物の方が美味しいですよね！！

そして、昨日はドラム仲間の次郎ちゃんと中野で食事をして、その後、スタジオで２時間程、音楽で遊びました。次郎ちゃんがドラムで僕がピアノを弾いてアンサンブル。う〜ん、音を楽しみました♪♪

僕が作曲した曲で、ドラムと合わせてみたい曲を色々試させてもらったりもして、楽しかったなぁ。次郎ちゃんまた遊ぼうね(^^)

さてと、それから昨日はいとこのゆう君に協力して貰ってホームページにレッスン項目を作りました。

最近、僕のレッスンを希望される方が多く、ホームページにこの項目を作りました。興味のある方は、のぞいてみてくださいね。

さっ、今日は何しよっかなぁ。とりあえず、お家の仕事しないとなぁ、洗濯しないと着る物ないなぁ(笑)

画像は次郎ちゃんと僕です。